Der Küchenchef

  • Rakesh Munoruth

Rakesh Munoruth, Küchenchef des Château Mon Désir

Rakesh arbeitete zwei Jahrzehnte im Maritim Resort & Spa Mauritius, um die Position des Küchenchefs im Gourmet-Restaurants Château Mon Désir zu erreichen. Mit mehr als 23 Jahren im Maritim hat dieser kulinarische Enthusiast eine umfangreiche Erfahrung in allen Küchenbereichen, vom Küchensteward über Commis, Chef de Partie, Sous Chef und Küchenchef erworben.

Seine Leidenschaft, Motivation und der Wille zu lernen, haben ihn dieses Niveau erreichen lassen.

Er hatte die Chance, an vielen Trainings im Hotel selber, wie auch außerhalb teilzunehmen. Unter anderem besuchte er auch verschiedene Hotels der Kette in Deutschland und nahm an Schulungen unter der Leitung von renommierten Küchenchefs und durch die Besuche von Michelin-Sterneköchen wie Frank Mischler, Harald Wohlfahrt, Lutz Niemann und Florian Neumann teil.