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Fermentation : spontaneous / 30% whole grapes / 10 days maceration / wooden fermentation rack
Grape variety : Syrah
it holds an essay on natural wine culture in the U
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Buffard 2023 0,75L Weinviertel Fermentation : spontaneous / 30%Rotwein aus Frankreich. Rebsorte: Trousseau Nur wenige Minuten entfernt von Catherine Hannouns Weingut liegt eine kleine malerische Parzelle im Ort Buffard. Die Trauben des kleinen Trousseau Weingartens gehren Jahr fr Jahr zu ihren Besten. Manchmal, wie 2023, wird der Wein getrennt vom restlichen Trousseau gefllt. Ein Paradebeispiel fr den tnzelnden Rotwein Stil, der das Jura so bekannt gemacht hat. Fruchtbetont, elegant und grazil, ganz ohne
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