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Für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie ist eine ausreichende Stabilität und eine hohe Süßkraft erforderlich
In den nachfolgenden Kapiteln soll aufgezeigt werden
Das zweite Kapitel geht der Frage nach
1Voraussetzungen22
Lectins formatIsbn:Hardcover - 9781493912919 Für die Verwendung in derLectins: Methods and Protocols summarizes classic lectin technologies and advanced techniques with high throughputs and sensitivities. Chapters include methods and techniques for serial lectin affinity chromatography procedure, lectin probed western blot and histochemical analyses, quantitative interaction analyses based on equilibrium dialysis, isothermal calorimetry, surface plasmon resonance, techniques for elucidating functions of endogenous
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