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Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine ausgewogene Harmonie und robuste Struktur
Brombeeren und reifen Kirschen
la cerise noir entre autre
hohe Reife der Trauben
2014 Bachtobel No 1 Grösse:75 cl Am Gaumen überzeugt der WeinPinot Noir N 1 Fruchtbetonter Blauburgunder, zum grsseren Teil maischeerhitzt und relativ khl vergoren, deshalb mit starken Bouquetnoten nach roten Frchten und Bananen. Zum kleineren Teil in 800 Liter Holzbehltern maischevergoren und nach drei bis vier Tagen abgepresst, um mglichst wenig Kerngerbstoffe herauszulsen. Um ihn nicht mit Holznoten zu erdrcken, ihm aber doch etwas notwendigen Sauerstoff fr die Reifung und Farbstabilisierung zukommen zu
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