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All diese Kapitel haben Einfluss auf unsere Weine und unser Schaffen
Wind und Trockenheit gut zurechtkommt
Zu dunklem Fleisch und kräftigen Wildgerichten
Beständigkeit und Artenvielfalt – und bewahrt eine fast vergessene Obstart
2020 Weißburgunder & Chardonnay – 0,75L Weihnachten All diese Kapitel haben EinflussKATEGORIE: Unfiltered BESCHREIBUNG: Bei allen "Unfiltered Weinen" werden diese Hilfsmittel weggelassen. Die Weine reifen mehrere Monate auf ihrem natrlichen Hefedepot bis sie von alleine harmonisch und stabil sind. Durch den Verzicht auf Filtration bentigt der Wein viel weniger Sulfite und Energie in der Herstellung. In diesem Fall ist ein wunderbar zartfruchtiger Weisswein entstanden. Etwas pflanzlicher bis tabakiger, nussiger und angedeutet
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