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Rezept für Carrot Cake Scones mit Frischkäse-Frosting für 8 Stück Zutaten: Für die Carrot Cake Scones: 350 g Weizenmehl (Type 405) 75 g Vollrohrzucker 2,5 TL Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 90 g kalte Butter in Flöckchen 2 Eier 150 g Sahne 100 g frisch geraspelte Möhren (geschält und geraspelt gewogen) 50 g Walnusskerne 50 g weiße Schokolade, grob gehackt Mehl für die Arbeitsfläche Für das Frischkäse-Frosting: 50 g weiche Butter 75 g gesiebter Puderzucker 175 g Doppelrahm-Frischkäse, Zimmertemperatur Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen