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Man kennt´ ja so einiges an süßen Begleitern zu Käse… Feigensenf, Trüffelhonig, fruchtige Chutneys oder aber auch ganz einfach frische süße Früchte…auf der Kücheninsel ist jetzt ein in unseren Breitengraden vielleicht eher außergewöhnlicher Begleiter zu aromatischem Käse entstanden: das aus Spanien kommende dulce de membrillo oder auch carne de membrillo, auf Deutsch wird es Quittenbrot oder auch Quittenkäse genannt (mir gefällt die spanische Bezeichnung besser 😉 ) und es ist ein mit Zucker eingekochtes Quittenmus, das nach dem Erkalten fest wird

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Lass dich von unseren Rezepten inspirieren: Couscous als Hauptspeise Der Couscous Salat lässt sich auch super als Hauptgericht servieren